十、食品添加剂使用管理制度

（一）食品添加剂应实行专柜（位）存放、专册记录、专人管理等重点管理。

（二）采购食品添加剂时应认明标签上“食品添加剂”字样，向供货商索取检验合格证明。对产品标签没有生产许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用量等内容的添加剂不能采购。

（三）食品添加剂的使用必须严格执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）和产品说明书规定的使用范围和使用量，不得超范围、超剂量使用，使用时应采用精确的计量工具称量，并用专用表册详细记录。

（四）严禁在食品中非法添加非食用物质。

（五）食品添加剂应专柜（位）存放，并标注“食品添加剂”字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装。

（六）不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）

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