从业人员健康管理和培训管理制度

　　一、从事接触直接入口食品工作的人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。必要时进行临时健康检查。

　　二、凡患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　三、每日对上岗的从业人员进行晨检，有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，立即调离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

　　四、从业人员（包括新参加工作和临时参加工作的人员）必须经过食品安全知识培训，并考核合格后，方可上岗从事食品工作。

　　五、制订食品安全知识培训及考核计划，组织从业人员参加食品安全知识、食品安全事故应急、职业道德及上岗前等培训和考核。

　　六、食品安全知识培训针对食品加工操作岗位分别进行，内容包括食品安全法律、法规、规章、规范、标准、岗位加工操作规程及其他食品安全知识。

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