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地 址:广东省湛江市遂溪县遂城镇文明街1号文明新苑小区8幢605房
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一、从业人员保持个人卫生,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
二、从业人员操作前手部洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等。接触直接入口食品时,手部还要进行消毒。《从业人员洗手消毒方法》张贴上墙,从业人员正确掌握标准的洗手消毒方法。
三、接触直接入口食品的操作人员有下列情形时洗手:①处理食物前;②使用卫生间后;③接触生食物后;④接触受到污染的工具、设备或餐用具后;⑤咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;⑥处理动物或废弃物后;⑦触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后;⑧从事任何可能会污染双手的活动(如处理货物、清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员,有下列情形时洗手:①开始工作前;②使用卫生间后;③接触受到污染的工具、设备或餐用具后;④咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;⑤处理动物或废弃物后;⑥从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事任何可能污染食品的行为。
六、进入食品处理区的非加工操作人员,必须符合现场操作人员卫生要求。
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