食品安全管理员制度

一、学校校长（托幼机构负责人）是本校(机构)食品安全第一责任人，对食品安全全面负责。食品安全管理员由专职人员负责，协助学校校长（托幼机构负责人）承担食品安全管理责任。

二、制定食品安全管理制度和岗位责任制度，指导从业人员履行岗位职责，并对执行情况进行督促、检查。

三、督促从业人员进行健康检查，建立健康检查档案，督促患有有碍食品安全疾病的人员调离接触直接入口食品工作岗位。

四、组织从业人员参加食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识和岗位操作规程培训，建立培训档案。

五、对食品加工制作过程中的食品安全状况、操作规范进行检查和记录；对发现的违反食品安全规定的行为及时制止并提出处理意见。

六、负责对食品原料、食品添加剂的采购验收和成品留样的管理。督促落实食品采购的索证索票等制度。

七、配合食品安全监管部门对本校(机构)的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况。

八、实施在场管理，查找并及时处理影响食品安全的风险和隐患。对发生食品安全事故按照处置方案立即采取措施，并及时向食品安全监管部门报告，协助调查处理。

九、处理食品安全投诉。

十、其他保证食品安全有关的管理工作。

上一篇：隆德县农村义务教育学校食堂建设和管理暂行办法

下一篇：学校食堂从业人员健康管理和培训管理制度