某学校食堂实行包餐制，教师、学生伙食并账核算，伙食标准一致，7元/餐，按实际就餐次数结算，就餐教师（含食堂人员）50人，就餐学生300人，食堂临时人员4人，工资1200元/月.人。
1．上学期食堂伙食费结余800元，已存入银行账户。
借：银行存款    800
      贷：伙食结余    800
2．8月30日，预收学生伙食费300元/人，共收取260人，合计金额78000元，当日解缴银行。
（根据学生缴费情况汇总表）     
借：银行存款    78000
      贷：其他应付款——预收学生伙食费    78000
3．8月30日，购进大米700公斤，单价3元，计价2100元，验收入库，暂未付款。
（凭 “采购单”、“入库单”记帐）
      借：库存物资——大  米    2100
      贷：应付账款——XXXX超市    2100
4．8月30日，购进豆油12桶，单价60元，计价720元；食盐50包，单价2元，计价100元。验收入库，暂未付款。
（凭“采购单”、“入库单”记帐）
借：库存物资——食  油    720
            ——调味品    100
      贷：应付账款——XXXX超市    820
5．8月31日，采购员领取采购备用金5000元。
      借：其他应收款——XXX（备用金）    5000
      贷：银行存款                        5000
6．9月1日，预收学生伙食费，40人*200元/人=8000元。
（根据学生缴费情况汇总表）     
借：银行存款    8000
      贷：其他应付款——预收学生伙食费    8000
7．9月1日，出纳提取现金2000元。
      借：库存现金    2000
      贷：银行存款    2000
8．9月1日，组织食堂工作人员参加健康体检，支付体检费500元。
      借：其他支出——体检费    500
      贷：库存现金              500      
9．9月1日，添置餐盘1000元，工作服等劳保用品400元。
      借：其他应付款——预提修购费用    1000
          其他支出——劳保费用          400
      贷：库存现金                      1400
10．9月1日-5日，购菜肴4600元。
（凭“采购单”、“出入库单”记账）
      借：伙食支出——菜肴支出    4600
      贷：银行存款                 4600
11．9月1日-5日，领用大米300公斤、豆油6桶、食盐10包（假设全部用完）。
（凭”出库单”记账）
库存物资按先进先出法计价：
大米：300*3=900元；豆油：6*60=360元；食盐：10*2=20元
      借：伙食支出——主食支出    900
——食油支出    360
——调料支出     20
          贷：库存物资——大  米      900
                      ——食  油      360
                      ——调味品       20
12．9月6日，购进大米1000公斤，单价3.2元，计价3200元，验收入库，暂未付款。
（凭 “采购单”、“入库单”记帐）
      借：库存物资——大  米    3200
      贷：应付账款——XXXX超市    3200
13．9月6日，购进豆油30桶，单价58元，计价1740元，验收入库，暂未付款。（凭“采购单”、“入库单”记帐）
（凭“采购单”、“入库单”记帐）
借：库存物资——食  油    1740
贷：应付账款——XXXX超市    1740
14．9月6日-30日，购菜肴30000元。
（凭“采购单”、“出入库单”记账）
      借：伙食支出——菜肴支出    30000
      贷：银行存款                 30000
15．9月6日-30日，领用大米1200公斤、豆油25桶、食盐38包（假设全部用完）。
（凭”出库单”记账）
库存物资按先进先出法计价：
大米：400*3+800*3.2=1200+2560=3760元；
豆油：6*60+19*58=360+1102=1462元；
食盐：38*2=76元
      借：伙食支出——主食支出   3760
——食油支出   1462
——调料支出     76
          贷：库存物资——大  米      3760
                      ——食  油      1462
                      ——调味品        76
16．9月20日，提取现金5000元。
借：库存现金    5000
      贷：银行存款    5000
17．9月20日，发放食堂临时人员工资4800元。
      借：伙食支出——人员支出    4800
      贷：库存现金                 4800
18．9月25日，支付购大米款4000元。
      借：应付账款——XXXX超市    4000
      贷：银行存款                  4000
19．月末，根据就餐情况统计表确认本月伙食收入。
某学校食堂9月份就餐情况统计表
                                                单位：人.次
 第一周（9.1-9.5） 第二周（9.8-9.12） 第三周（9.15-9.19） 第四周（9.22-9.26） 第五周（9.29-9.30） 合  计
教师 300 300 240 240 100 1180
学生 1500 1500 1500 1400 500 6400
合计 1800 1800 1740 1640 600 7580
根据汇总表确认本月伙食收入：
教师1180人.次*7=8260元；
学生6400人.次*7=44800元。
  借：其他应付款——预收学生伙食费    44800
      其他应付款——预收教师伙食费     8260
  贷：伙食收入——学生伙食收入          44800
      伙食收入——教师伙食收入           8260
20．月末，按2%的比例计提修购费用。
按本月伙食收入的2%计提：（44800+8260）*2%=1061.20元
借：伙食支出——修购支出    1061.20
      贷：其他应付款——预提修购费用    1061.20
 21．月末对库存物资进行盘点。
 ①盘点发现库存大米实际库存比帐面库存少25公斤，计80元。经核查属定额内自然损耗。
      借：待处理资产损溢    80
      贷：库存物资——大  米    80
      借：伙食支出——主食支出    80
      贷：待处理资产损溢           80
 ②盘点发现食盐实际库存比帐面库存多2包，计4元。经核查属领用登记时发生差错，领用时多记了2包。
借：库存物资——调味品   4
      贷：待处理资产损溢       4
      借：待处理资产损溢       4
      贷：伙食支出——调料支出    4
22．月末，出纳将结存现金解缴银行。
      借：银行存款    300
      贷：库存现金    300

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