问：学校食堂用的燃气费怎么核算？算食材还是运维？
答： 燃气费属于制作饭菜的直接能耗，应计入“伙食费用”（5001科目），而不是运维费用。
知识拓展： 但在实际操作中，若为了简化，有的地方也将燃气费计入运维费用，但需保持一贯性原则。根据指南精神，更倾向计入伙食费用（直接成本）。
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知识拓展： 但在实际操作中，若为了简化，有的地方也将燃气费计入运维费用，但需保持一贯性原则。根据指南精神，更倾向计入伙食费用（直接成本）。
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