问：学校食堂的“累计盈余”是负的，他们还向我(供应商)采购，风险大吗？
答： 风险很大。说明学校食堂经营不善，资不抵债，拖欠货款的可能性极高。建议谨慎合作，要求现款现货或缩短账期。
知识拓展： 供应商应进行客户信用评估，不能只看订单量。
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答： 风险很大。说明学校食堂经营不善，资不抵债，拖欠货款的可能性极高。建议谨慎合作，要求现款现货或缩短账期。
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